租賃餐飲店面是每個(gè)外出開飯店人首先必須做的一項(xiàng)工作只有做好這步工作，餐飲店的經(jīng)營(yíng)才能得到保障。餐飲經(jīng)營(yíng)者在簽訂房屋租賃合同時(shí)，應(yīng)著重考慮以下問題：
一、簽訂合同之前，首先看房屋是否商業(yè)用途，使用面積是否夠用，是否符合當(dāng)?shù)剞k理餐館營(yíng)業(yè)執(zhí)照的面積的有關(guān)規(guī)定，周邊是否有居民，餐館經(jīng)營(yíng)是否會(huì)因?yàn)橛蜔?、噪音污染環(huán)境，而引起不必要麻煩。
同時(shí)，還要考察建筑物的公共設(shè)施，特別是要檢驗(yàn)水、電、暖氣、燃?xì)夂团潘O(shè)施等是否可以滿足經(jīng)營(yíng)的需要。
二、直接與房屋所有者洽談租賃事宜，首先驗(yàn)證租賃房屋的產(chǎn)權(quán)證件(土地使用證或房屋所有權(quán)證)和出租人的身份證件，核實(shí)產(chǎn)權(quán)人與出租人是否一致、出租房屋是否還有其他共有權(quán)人，杜絕承租臨時(shí)建筑或非法建筑;其次，在簽訂合同時(shí)，應(yīng)當(dāng)由房屋所有權(quán)人和共有權(quán)人共同在房屋租賃合同上簽字;如是由房屋所有權(quán)人或共有權(quán)人的親朋代簽合同，則應(yīng)有房屋所有權(quán)人或共有權(quán)人出具的委托書。盡量不要通過中介，避免日后不必要的麻煩。
三、出租承租雙方必須對(duì)建筑物和建筑物內(nèi)的附屬設(shè)施的維修責(zé)任予以確定，一般在合理期限內(nèi)由出租方負(fù)責(zé)維修或負(fù)擔(dān)維修費(fèi)用。對(duì)租賃房屋由承租方進(jìn)行裝修的，對(duì)合同期滿后裝修添附部分的補(bǔ)償事宜在合同中也要約定明確。
四、合同的起止日期一般由出租方確定，由于租賃合同一經(jīng)簽訂后一般不再變動(dòng)，所以經(jīng)營(yíng)者可以根據(jù)房租的高低，與出租方洽談租賃期限。
租金通常有固定價(jià)格和浮動(dòng)價(jià)格兩種，固定價(jià)格一經(jīng)確定，在整個(gè)合同期內(nèi)不再變更，但通常是一次性交清，如合同期三年，一年租金5萬元，在簽訂合同時(shí)一次交清15萬元，整個(gè)合同期內(nèi)不再上浮。浮動(dòng)價(jià)格在合同期內(nèi)可按約定比例上浮，通常是一年一交，如每年按10%遞增，即第一年交5萬元，第二年交5.55萬元，第三年交6萬元。
五、明確租金時(shí)有可能涉及附加面積和附屬設(shè)施等內(nèi)容，必須編制清單，注明完好程度，以作為租賃合同的附件。承租人付租金時(shí)，出租人應(yīng)出具收款收據(jù)。
六、出、承租雙方首先要統(tǒng)一面積的計(jì)算標(biāo)準(zhǔn)，一般應(yīng)以使用面積為準(zhǔn)，因?yàn)橹挥惺褂妹娣e才是真正用于經(jīng)營(yíng)的面積。
七、應(yīng)當(dāng)對(duì)承租期間租賃房屋被國(guó)家征收、征用時(shí)的補(bǔ)償事宜做出約定。
八、合同中對(duì)違約責(zé)任要作出約定。在合同履行過程中，如承租者違約，出租者有權(quán)解除合同;如出租者違約，承租者可通過仲裁或起訴要求賠償損失。
以上有關(guān)事項(xiàng)議定后，出租、承租雙方可依照《中華人民共和國(guó)合同法》簽訂房屋租賃合同。


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