安溪有位鐵觀音創(chuàng)始人,他叫魏蔭,老魏家的子孫后代傳承了他的制茶技藝,每年的春秋兩季好茶,凝聚了老魏家?guī)状说呐秃顾@衔杭疫€有一項傳家寶,藏在地窖無人知曉,那就是代代相傳的老魏家陳茶。在很早以前,安溪人就懂得老鐵觀音有防暑、消脹、消氣、支膩消油等功效,老魏通過起早貪黑的探索與研究,進一步發(fā)現(xiàn):春秋兩季鐵觀音做好,精選一批上等好茶,置于石木結構的特別倉窖中儲藏,酷暑不熱,嚴寒不冷,促進其后熟作用及一系列變化,“醇、滑、清、爽”沉淀著大量精華物,不僅沉香凝韻,而且綿甜甘醇。陳年鐵觀音以“老”為貴,是因為茶越老,藥力越足。歷經歲月的沉淀陳茶逐漸綻放出獨特的韻味,鄉(xiāng)里鄉(xiāng)親有腹脹,中暑,腹瀉等癥狀時,老魏才開啟地窖取出幾泡來飲用,鄉(xiāng)親們還流傳著‘老魏陳茶入我胃,身心健康對對對’的民謠。到如今,鐵觀音第九代傳承人魏文騫先生為適應市場需求,率先將十五年陳茶包裝上市,后續(xù)二十年,三十年,五十年陳茶將陸續(xù)推出,經養(yǎng)生權威專家認證,老魏家陳茶早晚喝一泡,能降脂,降壓,利尿助睡眠,是現(xiàn)代人家常必備的靈丹妙藥。