“千里之堤潰于蟻穴”，在日常生活中細(xì)節(jié)決定成敗的例子有很多很多，許多火鍋店面裝修布局都沒(méi)問(wèn)題，但最終卻因一些小細(xì)節(jié)而失敗的不在少數(shù)，火鍋店裝修亦是如此。火鍋店的面積各有千秋，超大面積的火鍋店畢竟只占一小部分，對(duì)于更多的店來(lái)說(shuō)，如何充分利用火鍋店的空間是關(guān)鍵，一些裝修細(xì)節(jié)就顯得非常重要了。
火鍋店裝修
1、店內(nèi)色調(diào)
人們對(duì)于火鍋店最初的印象除了擺設(shè)和裝飾物外，便是整體的色調(diào)了，對(duì)一家火鍋店來(lái)說(shuō)最好不要使用普通餐飲店會(huì)使用到的白色，可以選擇紅色或黃色為主的色調(diào)，黑金色也是不錯(cuò)的選擇，這樣可以是店堂的氛圍看起來(lái)比較紅火喜慶。同時(shí)也能按照店面風(fēng)格和基調(diào)適當(dāng)擺放一些綠色植物作裝飾之用。
2、桌椅的擺放
按照火鍋店消費(fèi)的顧客群，可以選用直徑為120-140cm的大桌子和80cm*100cm的小桌子，前者適合十個(gè)人左右就餐，而后者適合2-4人使用。為了充分利用火鍋店裝修空間，店面居中的位置一般用來(lái)擺放較大的圓桌，而條桌則適合擺放在靠窗和靠墻的位置，當(dāng)然也不能忘了椅子要和桌子配套，美觀的同時(shí)也利于擺放。對(duì)于一些空間較為充裕的火鍋店面，可以設(shè)置一些單間，里面擺放較大的桌子。
3、通道的作用
對(duì)于火鍋店而言，通道的作用是不言而喻的，但要如何在基于方便顧客進(jìn)出的前提下，又充分利用營(yíng)業(yè)面積則是每家店主都必須考慮的問(wèn)題。餐桌之間滿足一個(gè)客人入座的尺寸為50公分左右，而能夠滿足客人行走的通道尺寸起碼要在100公分左右。可以以兩方面來(lái)考慮，一個(gè)是服務(wù)員動(dòng)線，長(zhǎng)度對(duì)于服務(wù)員在餐廳中走動(dòng)和工作關(guān)系莫大，原則上以盡量短為佳，安排服務(wù)員動(dòng)線的時(shí)候時(shí)候，對(duì)于一個(gè)方向的道路作業(yè)動(dòng)線不要過(guò)于集中，在此基礎(chǔ)上，最大限度的除卻不必要的彎路。


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